Lors d'un demenagement, l'un des points qui devient souvent decisif concerne les equipements du logement. Parmi eux, l'equipement de cuisine attire particulierement l'attention, car il s'agit d'un element indispensable. Les deux principaux types de plaques de cuisson sont la plaque a induction IH et la cuisiniere a gaz. Comme elles utilisent des sources d'energie differentes, leurs caracteristiques diffèrent egalement. Voici une explication des differences entre les deux, du point de vue de l'usage reel.
Quels sont les atouts de la plaque a induction IH ? Verification de la securite, de la puissance et du confort d'utilisation
La plaque a induction IH est un systeme qui chauffe le fond d'un recipient metallique grace a la force magnetique. Lors de son apparition, il y a plus de dix ans, certaines personnes s'inquietaient des ondes electromagnetiques, mais aujourd'hui des lignes directrices internationales existent et cela n'est plus considere comme un probleme. Comme la chaleur se transmet par le fond du recipient, celui-ci ainsi que la surface de cuisson deviennent eux aussi assez chauds.
Les principaux avantages sont les suivants.
- La temperature de la piece augmente moins : on peut cuisiner confortablement meme en ete
- La surface est plane et facile a nettoyer
- Comme il n'y a pas de flamme, l'utilisation est rassurante meme pour des enfants
- Le reglage de la puissance se fait facilement par boutons
Point d'attention : il faut choisir des casseroles et des poeles compatibles avec l'IH. Aujourd'hui, de nombreux produits le sont, mais certaines marmites en terre ou certains articles de marque au design marque peuvent ne pas l'etre, d'ou l'importance de verifier.
Quelle option est la moins couteuse en charges et en cout d'utilisation ?
Si l'on compare simplement les couts d'usage, le gaz de ville a tendance a etre moins cher a chaque utilisation. Cependant, l'IH offre un excellent rendement thermique et reduit le temps de cuisson, si bien que l'ecart de cout reel reste tres faible. En choisissant un logement tout electrique, on profite aussi de l'avantage de supprimer l'abonnement de base au gaz.
En revanche, le fait de ne pas pouvoir l'utiliser en cas de panne d'electricite constitue un inconvenient. Comme l'electricite risque fortement d'etre coupee en cas de catastrophe naturelle, il est rassurant d'avoir un rechaud a cassette de gaz en reserve.
L'IH de table est aussi un accessoire d'appoint pratique
En plus de l'IH encastree, il est aussi recommande de la combiner avec une IH de table (a moins de 10 000 yens). Comme elle peut etre utilisee avec les memes recipients compatibles IH, une plaque chauffante devient inutile et l'on gagne de la place. Elle s'associe aussi tres bien avec des casseroles a poignées amovibles.
Points a verifier pour comparer la cuisiniere a gaz et l'IH
| Element de comparaison | IH | Cuisiniere a gaz |
| Prix de l'appareil | Plus eleve | Moins eleve |
| Securite | Elevee (sans flamme) | Normale |
| Facilite de nettoyage | Surface plane et simple | Entretien des grilles necessaire |
| En cas de panne d'electricite | Inutilisable | Utilisable |
| Confort en ete | Eleve | Plus faible |
Questions frequentes (FAQ)
Entre l'IH et la cuisiniere a gaz, laquelle permet de mieux economiser sur l'electricite ou le gaz ?
Grace a son excellent rendement thermique, l'IH peut reduire le temps de cuisson, de sorte que les charges reelles sont pratiquement equivalentes. En choisissant un logement tout electrique, on economise aussi l'abonnement de base au gaz.
Si je passe a l'IH, faut-il remplacer toutes mes casseroles ?
Les recipients non compatibles IH, comme l'aluminium, le cuivre ou la terre, ne peuvent pas etre utilises. Les ensembles de marques comme T-fal sont presque tous compatibles IH ; il est donc preferable de verifier vos recipients actuels avant de decider.
Entre la cuisiniere a gaz et l'IH, laquelle est la plus courante dans les logements locatifs ?
Dans les logements plus anciens, la cuisiniere a gaz est plus frequente, tandis que l'IH progresse dans les biens neufs ou renoves. Dans les immeubles tout electriques, l'IH est l'unique option.
