عند الانتقال إلى مسكن جديد، غالبًا ما تكون مواصفات تجهيزات الغرفة من النقاط المهمة. ومن بين هذه التجهيزات الأساسية التي تستحق الاهتمام موقد المطبخ. ويوجد نوعان رئيسيان من مواقد المطبخ هما موقد الطهي IH وموقد الغاز، ولكل منهما خصائص مختلفة لأنه يعتمد على مصدر طاقة مختلف. سنشرح الفروق بينهما من منظور الاستخدام الفعلي.
ما أبرز مزايا موقد الطهي IH؟ التحقق من الأمان وقوة التسخين وسهولة الاستخدام
يعتمد موقد الطهي IH على آلية تسخين قاع القدر المعدني بالمجال المغناطيسي. وعندما ظهر قبل أكثر من عشر سنوات، كانت هناك مخاوف تتعلق بالموجات الكهرومغناطيسية، لكن اليوم أصبحت هناك إرشادات دولية واضحة ولم يعد يُنظر إليه على أنه مشكلة. ونظرًا لأن الحرارة تنتقل من قاع القدر، فإن القدر نفسه وسطح الموقد يصبحان ساخنين إلى حد كبير.
أبرز المزايا هي كما يلي.
- ترتفع حرارة الغرفة بدرجة أقل: يمكن الطهي براحة حتى في فصل الصيف
- السطح العلوي مسطح ويسهل تنظيفه
- عدم استخدام اللهب يجعل استعماله أكثر أمانًا حتى مع وجود الأطفال
- يمكن ضبط مستوى الحرارة بسهولة عبر الأزرار
ومن النقاط التي ينبغي الانتباه إليها ضرورة اختيار قدور ومقالي متوافقة مع IH. ورغم أن كثيرًا من المنتجات اليوم تدعم IH، فإن بعض أواني الطهي الفخارية أو المنتجات ذات التصميم العالي من العلامات التجارية قد لا تكون متوافقة، لذلك يلزم التحقق مسبقًا.
أيهما أقل من حيث فواتير الطاقة والتكلفة التشغيلية؟
عند المقارنة المباشرة بين التكاليف التشغيلية، يميل غاز المدينة إلى أن يكون أقل تكلفة في كل استخدام. ومع ذلك، يتميز IH بأن كفاءة نقل الحرارة فيه مرتفعة ويقلل وقت الطهي، لذلك يكاد الفارق الفعلي في التكلفة يكون محدودًا للغاية. كما أن التحول إلى نظام كهربائي بالكامل يتيح ميزة إلغاء الرسوم الأساسية للغاز.
ومن جهة أخرى، فإن عدم إمكانية استخدامه عند انقطاع الكهرباء يعد من عيوبه. وفي حالات الكوارث الطبيعية، ترتفع احتمالات توقف الكهرباء، لذا من المطمئن الاحتفاظ بموقد غاز محمول يعمل بالعبوات.
IH المكتبي أيضًا عنصر مساعد عملي
إلى جانب IH المدمج، نوصي أيضًا باستخدام IH مكتبي (بسعر أقل من 10,000 ين). وبما أنه يمكن استخدام أواني IH نفسها معه، فلن تكون هناك حاجة إلى لوح تسخين كبير، ما يساعد على توفير المساحة. كما أنه يتوافق بشكل ممتاز مع القدور ذات المقابض القابلة للإزالة.
النقاط التي ينبغي التحقق منها عند مقارنة موقد الغاز وIH
| عنصر المقارنة | IH | موقد الغاز |
| سعر الجهاز | أعلى نسبيًا | أقل نسبيًا |
| الأمان | مرتفع (من دون لهب) | متوسط |
| سهولة التنظيف | مسطح وسهل | يتطلب العناية بحوامل الأواني |
| عند انقطاع الكهرباء | غير قابل للاستخدام | قابل للاستخدام |
| الراحة في الصيف | مرتفعة | أقل |
الأسئلة الشائعة (FAQ)
أيهما أوفر في فاتورة الكهرباء أو الغاز: IH أم موقد الغاز؟
نظرًا إلى أن IH يتمتع بكفاءة حرارية مرتفعة ويقلص وقت الطهي، فإن تكاليف الطاقة الفعلية تكون متقاربة للغاية. وإذا اخترت نظامًا كهربائيًا بالكامل، فستوفر أيضًا الرسوم الأساسية للغاز.
إذا انتقلت إلى IH، فهل أحتاج إلى استبدال كل القدور؟
لا يمكن استخدام القدور غير المتوافقة مع IH (مثل الألمنيوم والنحاس والقدور الفخارية). ومعظم المنتجات المجمعة مثل T-fal متوافقة مع IH، لذا من الأفضل التحقق من الأواني الحالية أولًا ثم اتخاذ القرار.
في العقارات المؤجرة، أيهما الأكثر شيوعًا: موقد الغاز أم IH؟
تميل العقارات الأقدم عمرًا إلى استخدام مواقد الغاز، بينما يزداد استخدام IH في العقارات الجديدة أو المجددة. أما الشقق الكهربائية بالكامل فتعتمد على IH فقط.
